“A casa do futuro tem horta”. Este é o título de uma matéria que eu li no Estadão hoje. O texto divulgava uma pesquisa realizada no Reino Unido sobre estilo de vida. Os resultados revelaram uma preocupação geral com consumo consciente e saúde. Isso se manifestou, por exemplo, pelo desejo de que a cozinha do futuro fosse projetada para abrigar uma pequena horta ou jardim. Dessa forma, as pessoas poderiam usufruir de alimentos e temperos produzidos dentro de casa mesmo.
Colo abaixo o texto mencionado, que é curto e interessante. E deixo a pergunta: o que você gostaria que fosse incluso ou suprimido na sua casa no futuro?
A cozinha do futuro tem horta
Donas de casa do Reino Unido e da Irlanda querem espaço para cultivar comida saudável nas cozinhas
16 de agosto de 2010 | 15h 51
The Guardian
Uma nova pesquisa feita pela empresa Ikea sobre o que os consumidores esperam de sua ‘cozinha dos sonhos’ daqui a 30 anos indicam um desejo forte de “retorno à natureza”. Segundo a pesquisa, a cozinha continuará sendo o eixo central no qual se reúne a família. Mas as donas de casa no Reino Unido e na Irlanda dizem também que querem uma cozinha eficiente energeticamente, e com um espaço verde – que pode se fundir ao jardim da casa – permitindo o cultivo de espécies comestíveis dentro e fora da residência. Os consumidores também dizem que querem material reciclado e reutililzado como padrão em seus produtos de cozinha.
Um relatório baseado na pesquisa explora os fatores que irão potencializar a transformação das cozinhas. “A cozinha vai simbolizar o movimento em busca de um estilo de vida sustentável e será uma medida de como as passoas se adaptam às mudanças na sociedade”, diz o documento.
O levantamento, realizado em junho, usou uma amostragem de 1.895 pessoas no Reino Unido e mais 751 na República da Irlanda. Ele prevê uma movimento gradual e sustentável rumo ao consumo consciente.
Os consumidores disseram que querem uma cozinha que estimule a produção caseira de orgânicos, de comida natural, e que promova o movimento “cultive você mesmo” em residências e comunidades.
Jardins e pequenos terrenos irão se tornar uma extensão da cozinha, e isso deve ser um padrão nos próximos anos, diz o relatório. Conceitos como o da Hyundai Kitchen Nano Garden – uma geladeira desenhada para cultivar comida, ao invés de servir apenas para guardá-la – serão comuns. Com o uso de produtos hidropômicos e suprimentos controlados de água e nutrientes, cultivar sua própria comida será mais usual nas casas na medida em que a pressão por espaço significar que poucas pessoas poderão se dar o luxo de ter um quintal.
Jardins suspensos também não se restringirão mais aos telhados verdes, mas crescerão verticalmente ao longo das paredes.
A alimentação saudável será um item importante para os consumidores, dizem os autores do relatório. “A escassez está na agenda do consumidor e isso transparece nos sonhos com a cozinha do futuro. Escassez de água e de terras, mudanças climáticas e urbanização farão com que os estilos de vida pautados pelo excesso deixem de existir, sendo substituídos por uma visão coletiva sobre a vida e seus meios”, finaliza o documento.
Fonte: http://www.estadao.com.br/noticias/vidae,a-cozinha-do-futuro-tem-ho…
Olá,
Excelente artigo!
De fato, na europa, este movimento em busca de um estilo de vida mais sustentável já está presente a mais tempo.. E isto se reflete na ampla gama de produtos para este público..aqui, cada vez mais as pessoas estão buscando produtos relacionados e a Horta zen chega para atender a estas pessoas que querem cultivar seus alimentos orgânicos em casa, em pouco espaço e sem muito esforço!